NEUMEISTER - Grosse STK Riede Moarfeitl Morillion - BIO

Moarfeitl ist der älteste in Familienbesitz befindliche Weingarten und liegt auf einem Hochplateau oberhalb der Ried Augenweide. Die Reben wurden 1990 neu ausgepflanzt. Böden: Kalkhaltiger, sandiger und lehmiger Schluff (Silt), auf kalkhaltigen Sedimenten (Sarmatschotter).

Ernte am 23. September 2023. Maischestandzeit 12 Stunden, spontane Vergärung in Eichenfässern (300-600 Liter). Anschließend 18 Monate Reifung auf der Hefe in großen, alten Holzfässern.

6,1 g/l Säure

1,1 g/l Restzucker, trocken

Trinkreif von 2025 bis 2040

Passend zu hellem und dunklem Fleisch, Wildgeflügel und gegrilltem Fisch.