NEUMEISTER - Grauburgunder Straden - BIO
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Die Weingärten befinden sich rund um Straden auf den Rieden Saziani und Ingerl. Die Reben sind zwischen 10 und 30 Jahre alt. Zum größten Teil kalkhaltige Sedimentböden mit Sarmatschotter und Sandstein.
Ernte zwischen 2. und 10. September 2024. Kurze Maischestandzeit, spontane Vergärung in Edelstahltanks und großen, alten Holzfässern. 8 Monate auf der Hefe gereift.
13,0 % vol Alkohol
5,7 g/l Säure
1,8 g/l Restzucker, trocken
Trinkreif von 2025 bis 2030
Passend zu kräftigem Gemüse, Fisch gebacken und gebraten, hellem Fleisch und Geflügel und dunklem, gekochtem Fleisch.
AT-BIO-402