LAGEDER - Krafuss Pinot Noir - BIO

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AL-KR-PN-2204  | 13,00%
DER FILIGRANE MIT TIEFGANG
Die Weinberge liegen auf einer sanften Hügelkuppe. Die natürlichen Gegebenheiten, die Meereshöhe, die Ausrichtung der Weinberge, die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die gute Durchlüftung schaffen eine Spannung, die besonders geeignete Voraussetzungen für die Blauburgunder-Rebe ergeben. Diese hat dort Tradition und bringt einen lebendigen, vielschichtigen und feingliedrigen Pinot Noir hervor. Eleganz, Körper, Mineralität und Salzigkeit prägen seinen Stil.  granatrote Farbe mit rubinrotem Schimmer ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Brombeere, Himbeere) würzig, pfeffrig, Feuersteinnote mittelgewichtige Struktur, frisch-fruchtig, dichter Fruchtkern, samtig Optimale Trinkreife: 3-10 Jahre
weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild, Käse
Ansitz Krafuss in Eppan – Berg auf 430 - 450 Meter ü. d. M.
Lehmiger, schotteriger, kalkhaltiger Gletscherablagerung Boden
Alter der Reben: 25 Jahre
Spontangärung Ausbau: biologischer Säureabbau im Edelstahl. Ausbau des jungen Weines über mehrere Monate in kleinen Holzfässern von 225, 300 und 500 Litern für ca. 18 Monate