GRUBER - St Laurent Black Vintage - BIO

-

inkl. MwSt., zzgl. Versand

In den Warenkorb

Lieferzeit 1 - 3 Werktage

GRU-SL-209  |  13%
TOP St. Laurent aus einer Einzellage, ausgebaut im kleinen Holz. Limitiert Abfüllung - nur 685 Flaschen.
Vollreife und gesunde Trauben aus der Lage Galgenberg; Anfang Oktober von Hand verlesen, streng selektioniert; Um ein Optimum an Frucht und Extrakt zu erhalten wurden während der alkoholischen Gärung die festen
Bestandteile der Maische 1 mal täglich in den Most getaucht. Vergärung erfolgt im offenen Behälter. Saftabzug vor der Gärung; Nach der Gärung 1 Woche auf der Maische; 12 Monate im neuen Barriquefass gelagert. Ohne Filtration gefüllt.
Der St. Laurent wurde 1860 in Österreich erstmals ausgepflanzt und zählt somit zu einer der ältesten heimischen Rotweinsorten.
Durch penible Auslese der besten Trauben und schonenden Umgang mit dem reifen Lesegut verstärken wir die typischen Eigenschaften dieser Burgundersorte. Intensive Frucht und harmonische Säurestruktur. Diese beiden Merkmale sind Garant für ein langes Leben.