GEORG SCHNEIDER - Kräutergarten Reserve - BIO
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Herkunft: Tattendorfer Ried Kräutergarten
Rebsorte: 2/3 St. Laurent, 1/3 Pinot Noir
Weinsensorik: Rubingranat, feinwürzig unterlegte Herzkirschenfrucht, angenehme Holzaromen, einladendes Bukett nach Weichsel, Kirsch und Brombeeren; am Gaumen elegant, saftige rotbeerige Frucht, sehr ausgewogene Textur, feiner Fruchtschmelz, sehr gutes Entwicklungspotenzial
Harmoniert mit: Lammstelze, Kalbsvogerl in Champignonsauce, Haarwild wie geschmorter Rehkeule oder Wildschweinbraten
Werte: 12,7 % Alkohol; 4,9 g/l Säure; 1 g/l Restzucker
Ausbau: Spontangärung; 14 Monate in 1-3 jährigen Barriquefässern, französische Eiche,
Bodenart: tiefgründige Schwarzerde
Bodenpflege: biologische Produktion, artenreiche Begrünung in jeder Zeile
Lese: Anfang September
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